★揚げ物リメイク★

 

【五目さつま揚げ】15個ほど

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・木綿豆腐  1丁(しっかり水切り

・卵  L1個

・片栗粉 大1

・ひじきの煮物 大3~4(水分をOFFして

・大葉 お好みで

・塩 小1/4(少々

 

よーく混ぜてから、サラダ油をつけた手で丸めて揚げる(揚げ焼き可能)

 

 

こうするとお弁当にも入れやすいですし、揚げたては特に美味しいですo(*>▽<*)o
※小分けで冷凍しておくとお弁当に使いやすいです

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また、揚げたくない方は、油揚げにつめてだし汁でコトコト煮るのも、おすすめです(*^^*)

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それでも余ってしまった場合ですが

我が家ではくず野菜と煮直して五目豆風に。

(味見しながらめんつゆを少し足します)

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火入れし直すのでもう数日日持ちも安心ですよね(*^^*)

 

 

あとは、混ぜごはんにしたり、卵焼きにしたりもいいですよね!

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こんな感じで、『アレンジの利くもの』を数品用意しておくと1週間がとても楽になります!

またアレンジすることで食の楽しみも広がりますよね(*^o^*)

 

 

最後に・・・・

 

3. 冷蔵と冷凍を使いわけよう

 

文字通りになりますが、大量に仕込んだものを翌週、よく翌週に持ち越すことも大事です。

また、夏場や小さいお子さんのいる家庭は冷凍をうまく使うと衛生的に安心ですよね。

 

ミートソースやドライカレーなどはジップロックにいれて空気を抜いて閉じ半冷凍してからお箸などで袋の上から線をつけて分割しておくと、とっても便利ですよ(*^^*)

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また、調味液に付け込んだ状態で冷凍しておくのもおすすめです★

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(芋類は冷凍するとパサついて美味しくないのであまりおすすめしませんが、マッシュポテトやペーストなら美味しく冷凍できますよ)

 

いかがでしょうか?

思ったより敷居は高くないと思いませんか?

 

 

 

忙しい毎日に1~2品お助けおかずがあると本当に楽ですし、使い回すことで節約につながります(*^^*)

 

 

週末に2~3時間相方にお子さんを見てもらってのんびり作るのも結構息抜きになったりして!笑

 

今回ご紹介したレシピの他にもおすすめのレシピやアレンジなどを筆者のブログ(常備菜カテゴリ)にて紹介しております。

 

良かったらぜひご覧ください★

http://soracafe.blog.jp

bannar

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